Tuco (Argentina)
Cocina Fácil
Ingredientes:
- Peceto
- Aceite
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de caldo
- 1 lata de tomates
- 2 tomates redondos
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- ½ taza hojas de perejil
- Orégano y laurel a gusto
Modo de preparación:
Dorar la carne en una olla con aceite.
Por otra parte, picar bien chiquito: las cebollas, el tomate, el ajo y el perejil.
Una vez dorada la carne agregar los ingredientes picados junto al caldo.
Condimentar a gusto. Tapar la cacerola y dejar cocinar a fuego lento aproximadamente una hora. Ir agregando caldo en caso de considerarlo necesario.
Una vez listo se puede servir el tuco con arroz, pastas o polenta y la carne cortada en fetas de 2 cm. aproximadamente.
Se puede hacer también la salsa sin carne y utilizar un caldo de carne en su lugar. También se puede variar agregando salchichas, carne picada o vino.
En vez de utilizar tomates en conserva, se puede usar tomate fresco.
En Categorías: Recetas de salsas por Alicia
Probaré tu receta con el peceto y “nuez moscada” . Curioso. Te contaré que tal resultó.