Suprema de pollo a la Maryland
Cocina Fácil
Receta de Suprema de pollo a la Maryland
Ingredientes:
- 1 pollo
- 1 huevo batido
- 1 taza de pan rallado
- Aceite
- 4 bananas
- 4 fetas de panceta
Para la crema de choclo:
- Leche
- Maicena
- 1 huevo
- 1 lata de choclo (maíz) amarillo cremoso
Modo de preparación:
Se limpian bien y se deshuesan las presas del pollo.
Se condimentan con sal y pimienta y se las pasa por el huevo batido y luego el pan rallado. Se fríen en aceite hasta que estén a punto o se puede optar por hacerlas en horno máximo durante media hora.
Por otra parte, se envuelven las bananas en las fetas de panceta y se fríen sólo unos minutos y con cuidado.
Para la crema de choclo: se prepara la salsa blanca poniendo al fuego leche y maicena hasta que espese. Luego se agrega el huevo y la crema de choclo, se cocina apenas un minutito cuidando que no se arruine la preparación.
Condimentar a gusto.
Retirar del fuego y dejar entibiar.
Una vez listo todo esto, se busca una fuente bonita, se colocan las supremas en el centro, se decora con las bananas y a los costados la crema de choclo en pequeñas porciones.
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