Sopa de verduras
Cocina Fácil
Ingredientes:
- 2 Zanahorias
- Puerro Mediano
- Diente de ajo
- 1 patata
- 3 Vasos de agua
- Una cucharada sopera de aceite
- Sal
- Pimienta
Elaboración de la sopa de verduras:
En primer lugar cortamos toda la verdura ( zanahoria, puerro, diente de ajo, patata) en trozos mas o menos grandecitos y la pochamos suavemente con el aceite en una cazuela grande. Cuando veamos que todo esta bien pochadito y pasado , añadimos 4 vasos de agua y dejamos hervir a fuego lento entre 30 y 45 minutos, hasta que veamos que las verduras están blanditas. Pasado este tiempo comprobar que el agua halla cogido el gusto de la verdura, pues se trata de hacer una sopa de verduras que sea sana y equilibrada.
Un consejo, hay gente que le hecha sal a la sopa, para así potenciar el sabor, yo os recomiendo que dejéis los sabores originales de la verdura, puesto que así disfrutaremos una dieta, sana, equilibrada y cardiosaludable. Recordar que la sal es poco beneficiosa para el corazón, y para el organismo en general , dado a que es rica en sodio. Así que cuanto menos sal utilicemos mas sano estaremos comiendo. Dicen por ahí que: comer con sal acorta la vida, así que ¡ir tomando nota!.
Para finalizar colamos el caldo y sazonamos al gusto con sal y pimienta. Listo para disfrutar la receta.!!
En Categorías: Recetas de sopas y cremas por Alicia
