Salteado de verduras
Cocina Fácil
Para los que buscan una receta poco calórica, creo que esta es una de las recetas mas baja en calorías y con un aporte de nutrientes importantes, os dejo enumerado los ingredientes:
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Cebolla morada
- Calabacín
- Zanahoria
- Tomate
Elaboración del salteado de verduras:
En primer lugar y como siempre limpiamos todos los ingredientes bajo el grifo, los secamos bien con papel de cocina y reservamos. Cogemos un par de pimientos verdes de tamaño considerable y cortamos en trozos muy pequeños, para que a la hora de pasarlos por la plancha se hagan con menor dificultad.
El pimiento rojo hacemos los mismo que con el pimiento rojo, lo cortamos en trozos muy pequeñitos para que a la hora de pasarlo por la plancha se nos haga de manera sencilla y sin complicaciones
La cebolla, como normalmente, cortamos la cebolla en forma de juliana. De ésta depende que el plato tenga mejor o peor sabor el plato, así que piense una cosa, que cuanto más eche de cebolla mas rico estará el plato. (tampoco hay que abusar de cebolla, pero la cebolla morada le da un sabor especial).
En cuanto al calabacín previamente limpio, lo cortamos en cuadraditos pequeñitos, al igual que el tomate al que debemos quitar el corazón y la piel. El calabacin también lo cortamos y la zanahoria en rodajas. Ambas dejamos reservar en un recipiente.
Cuando tengamos todo cortadito, coger una sartén y impregnar con aceite de oliva virgen extra y cuando la sartén este caliente incorporar la cebolla y dejar pochar a fuego medio. Pasados 10 minutos que veamos que la cebolla esta pochada incorporar tomate cortado y la zanahoria, aquí deberíamos de aumentar un poco la intensidad del fuego.
Cuando el tomate quede hecho totalmente junto con la zanahoria incorporar calabacín , pimiento rojo y verde y dejar hacer en la plancha. Cuando todo este bien hecho retirar del fuego y servir en un plato.
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