Roscas (Doughnuts)
Cocina Fácil
Ingredientes:
- 45 gramos de manteca
- 130 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 3 tazas de harina
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 2/3 taza de leche
- Aceite para freír
- Azúcar impalpable para terminar
Modo de preparación:
Se bate la manteca hasta que esté bien cremosa, se le agrega el azúcar y el huevo batido.
Por otro lado se tamiza la harina, la sal y nuez moscada y se va agregando lentamente a la anterior mezcla alternando con la leche.
La idea es obtener una masa homogénea que se pueda amasar.
Se vierte la masa en la mesada previamente enharinada y me amasa hasta que quede lisa sin grumos. Se estira hasta llegar a un espesor aproximado de ½ cm.
Se cortan las roscas con un cortapastas y se fríen en aceite caliente, hasta que queden bien doradas.
Se llevan a un papel absorbente para que escurra el aceite y se les espolvorea azúcar impalpable. Ideal para la tarde.
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