Recete de Hígado con almendras
Cocina Fácil
Ingredientes:
- 500 gramos de hígado de ternera
- 200 gramos de almendras
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates frescos
- 4 papas (patatas) medianas
- Caldo
- 1 tajada de pan lactal
- Sal, pimienta y perejil (o bien tomillo u orégano)
Modo de preparación:
Se pone un chorrito de aceite en una sartén y se comienza por freír el pan vuelta y vuelta. Se retira y reserva. Ahora ponemos en la sartén la cebolla picada, el ajo, los tomates pelados y cubeteados. Cuando este un poco dorado, se agregan las papas cortadas en rodajas y cuando se doran ahí ponemos el hígado en filetes.
Se le agrega el caldo a la sartén, luego la tostadas molidas junto a las almendras y se deja cocinar todo a fuego lento el tiempo que sea necesario.
Luego se retira y se sirve en cazuelitas.
En Categorías: Recetas de Carne por Alicia
