Categoría: Recetas de pescado
Receta de Bacalao a la leche
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Ingredientes:
- 500 gramos de bacalao
- Manteca
- 1 cebolla
- Harina
- Sal, pimienta y perejil
- 2 vasos de leche
Modo de preparación:
Antes de comenzar a preparar la receta es necesario remojar el bacalao durante 10 horas aproximadamente y antes de utilizarlo es necesario escurrirlo bien.
Poner manteca en una cacerola, cebolla picada, perejil y dos cucharadas de harina,…
Merluza con salsa de avellanas
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Ingredientes:
- 600 gramos de merluza
- Harina
- Ajo
- Sal y pimienta
- Aceite
- Perejil
- Avellanas tostadas
Modo de preparación de la merluza con salsa de avellanas:
Limpiar con cuidado la merluza, dejando la piel a los costados. Cortar en rodajas de 2 a 3 centímetros. Por otra parte batir dos huevos y poner harina en un bol. Pasar los trozos…
Tarta de papa y pescado
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Receta de tarta de papa (patata) y pescado.
Ingredientes:
- ½ kilo de papas
- Sal y pimienta
- 50 gramos de manteca
- 1 huevo
- ¼ kilo de filetes de pescado
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- Leche
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de perejil picado
Modo de preparación:
Lavar y pelar las papas (patatas). Hervirlas con sal hasta que queden tiernas.…
Croquetas de pescado
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Receta de Croquetas de pescado
Ingredientes:
- ¼ kilo de pescado cocido
- ¼ litro de salsa bechamel
- 1 huevo duro picado
- 2 yemas
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- 1 huevo batido
- Pan rallado a gusto
- Aceite
Modo de Preparación:
Retirar las espinas del pescado y picarlo bien pequeño. Picar también el huevo y el…
