Categoría: Recetas de Carne
Cordero Asado
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Esta comida es tradicional de Aragón, el cordero de denominación de origen tiene un inconfundible sabor reflejo de una alimentación natural, sana y bien controlada.
El cordero que se cría en los pastos de nuestros montes es particularmente sabroso, una referencia insoslayable en el mercado en cualquier temporada.
Bien, la…
Conejo con aceituna
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Una receta que de vez en cuando hago y que quiero compartir con ustedes es Conejo con Aceituna. Un plato super nutritivo, y que alimenta que da gusto. Mi abuela hacia esta receta que daba gloria.
Los ingredientes que vamos a utilizar es para unas 4 personas, si se es de…
Carré de batatas y peras
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Ingredientes
- 1.5 Kg. de carré de cerdo deshuesado
Para la marinada:
- 3 dientes de ajo
- Salvia
- ¼ de taza de salsa inglesa
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
Para el puré:
- 1.5 Kg. de batatas
- 2 peras
- 2 limas
- Tomillo
- Nuez moscada
- 1 cucharadita de azúcar negro
- 50 gramos de manteca
- Salsa tabasco
Preparación
Atamos el carré dándole forma cilíndrica. Lo colocamos en un recipiente…
Pollo al heno con puerros
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Ingredientes
- 1 pollo de campo de unos dos kilos
- 1 buen puñado de heno
- 12 puerros baby
- 12 cebollines
- 80 gramos de sésamo negro
- 10 cl de salsa de soja
- 20 cl de aceite de oliva
- 5 cl de aceto balsámico
Preparación del pollo al heno con puerros
En el fondo de una cacerola disponemos el heno y sobre él…
