Categoría: Postres
Tarta de nueces, ricota e higos
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Ingredientes
Masa
- 150 gramos de manteca
- 100 gramos de azúcar impalpable
- ½ cucharada de sal
- 1 huevo
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de nueces picadas
- Esencia de vainilla
Relleno
- 500 gramos de ricota
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 6 cucharaditas de perejil picado
- 2 hojas de salvia
- 8 higos frescos
- 100 gramos de amarettis o nueces o almendras
- 40 gramos…
Cascos de manzana
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Ingredientes:
- 6 manzanas verdes
- 2 cucharadas de té verde
- 300 cc de agua
- ½ limón
- 250 gr. de azúcar
- 1 clavo de olor
- 2 discos de masa hojaldrada
- 100 gr. de manteca
- ½ taza de azúcar extra (para espolvorear)
- 1 taza de almendras
- ¾ tazas de azúcar
- Café líquido
Para la salsa:
- ½ taza de miel
- ½ taza de café
- 1 taza de crema de leche
Preparación…
Palos Catalanes
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Ingredientes:
- 200 gramos de aceite
- 1 taza de agua
- 6 huevos
- Harina
- Crema
- Azúcar
Modo de preparación de los palos catalanes:
Se pone el aceite en una cacerola, cuando está muy caliente se retira y se le agrega la misma cantidad de agua y harina para espesar, dando como resultado una pasta algo blanda. Se la deja…
Bananas Puertorriqueñas
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Ingredientes:
- 4 bananas
- 50 gramos de manteca
- 1 copa de vino blanco seco
- Azúcar
- Canela en rama
- Hojas frescas de menta
- Crema de leche batida o helado
Modo de preparación:
Se pelan las bananas y se ponen a freír con la manteca una vez derretida en una sartén.
Cuando empiezan a dorarse se les agrega la copita…
