Categoría: Otras recetas
Ensalada de coliflor
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Ingredientes:
- 1 Coliflor
- Aceite virgen extra
- Jamon Serrano Ibérico
- Perejil
- Salsa Verde
Elaboración de la ensalada de coliflor:
En primer lugar se limpia bien la coliflor, que vendrá con bastante polvo, arena y porquería en general que no nos gustara degustar en nuestro plato. Es aconsejable dejar bajo agua durante un rato, para así eliminar…
Jamón Cocido a las hierbas
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Ingredientes:
Jamón cocido
Hierbas para carnes (Aromatizan al Jamón)
Canela
Laurel
Romero
Pimienta en grano
Elaboración de jamón cocido a las hierbas:
Se lava el jamón, se le quita el jarrete (grasa) y por el lado que no tiene corteza se le incrustan veinte clavos de especie y otras tantas…
Croquetas marinas (Choquitos)
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Ingredientes:
- 300 gramos de choco (o sepia) cocido y picado fino
- 100 gramos de mantequilla
- 50 gramos de aceite de oliva
- 100 gramos de cebolla picada
- Jamón
- 50 gramos de pimiento verde picado
- 300 gramos de harina
- 1 litro de leche
- Un vaso de caldo de choco con tinta
- Sal y pimienta blanca molida
Elaboración de las croquetas marinas:
En…
Pasta de Hojaldres
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Ingredientes:
- 1kg de Harina para repostería, que sea de fuerza la harina
- 800 gramos de Manteca
- 5 dl de agua
- Sal
Elaboración de pasta de hojaldres:
En primer lugar se dispone la harina sobre la encimera que previamente limpiaremos, los que no tengan encimera Silestone o semejantes, evitar utilizarla. Con la harina debemos formar…
