Receta de Tortilla paisana
Cocina Fácil
Ingredientes:
- 8 huevos
- 8 espárragos blancos
- 100 gr. de jamón serrano
- 80 gr. de guisantes
- 100 gr. de chorizo
Modo de preparación de la tortilla paisana:
Cortar en cachos de unos 2 centímetros la parte más blanca de los espárragos.
Picar el jamón serrano en taquitos pequeños.
Retirar la piel del chorizo, preferiblemente casero, y cortarlo en cuadraditos pequeños.
Poner un chorrito de aceite en una sartén y saltear los espárragos, los guisantes, el chorizo y el jamón serrano.
Batir los huevos, añadir los espárragos, los guisantes, el chorizo y el jamón. Mezclarlo todo y preparar la tortilla.
Y a disfrutar de una rica tortilla paisana.
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