Postre de melocotón con vino
Cocina Fácil
Rica en carotenos el melocotón ofrece al paladar un increíble placer al degustar los increíbles sabores del melocotón junto con el vino.Fruta muy estudiada por los especialistas, dicen que ésta es una fruta anticancerosa, especialmente cuando hablamos del cáncer de estomago. Otras propiedades del melocotón, es su potenciador que rejuvenece y nos deja jóvenes mas tiempo. Nos proporciona una buena salud en la visión impidiendo la formación de cataratas, previene la formación de acné, además también es beneficiosa para la piel, previniendo la sequedad en la piel…
Posee multitud de propiedades sanisimas para el cuerpo en general, que hacen de éste un ingrediente esencial en la dieta diaria de cualquier persona.
Os propongo los ingredientes de la receta:
- 2 Limones
- 3 Melocotones
- 125 gr azúcar
- 1 Canela
- Agua
- Medio vaso de vino tinto
- Hoja de menta
Elaboración del postre de melocotón con vino:
En primer lugar antes de empezar lavamos todos los ingredientes muy bien, entre ellos, la piel del limón, los melocotones, y las hojas de menta. A continuación cogemos un cazo de agua y la hervimos junto con un palo de canela, y dos piezas de limón durante 5 minutos, para que el agua coga el sabor de la canela y del limón. Dejamos enfriar el jarabe que hemos hecho y pasamos por el chino para así extraer el zumo. Mezclar ese jarabe con el vino tinto y azúcar.
Ponemos a cocer durante 10 minutos a fuego suave otra vez el elaborado, lo que pretendemos cociéndolo otra vez es eliminar el alcohol que tiene el vino. pasados los 10 minutos agrega los melocotones pelados y cortados en gajos y continuar la cocción durante otros 10 minutos.
Finalizado este tiempo retrirar del fuego y deja enfriar y deja macerar durante 24 horas hasta el día siguiente es recomendable dejar en el frigorífico y servir en frió junto con el elaborado que espesara un poco.
Consiguiendo un rico postre de melocotón con vino
En Categorías: Postres por Fernando
