Pimientos con relleno iberico
Cocina Fácil
Ingredientes:
- 6 pimientos verdes grandes
- 1 rebanada de miga de pan
- 150 gr de queso gruyere cortado en daditos
- 5 huevos
- 200ml de nata líquida
- 100 gr de jamón serrano cortado en daditos
- sal
- pimienta
- 1 cucharada de aceite
Elaboración de los pimientos con relleno iberico:
En primer lugar se corta cuidadosamente la parte superior de los pimientos, se sacan las semillitas interiores y lo limpiamos con agua. Cogemos los pimientos y los ponemos en una fuente de horno con aceite y lo ponemos durante unos 5 minutos a temperatura media. Debéis de controlar los pimientos, ya que queremos solo que se hagan un poco por fuera, no queremos quemarlos. Pasados este paso, cogemos los 5 huevos los abrimos y los batimos junto con nata, miga de pan, queso y jamón.
Al elaborado que hemos hecho con el huevo, lo sazonamos con sal y pimienta. Remover todo para que quede un elaborado compacto.
El pimiento que previamente lo pasaremos por el horno, los rellenamos con la mezcla que hemos formado antes. Los volvemos a meter en la fuente y lo metemos en el horno durante otros 10 o 15 minutos. Cuando veamos el pimiento muy dorado y el interior hecho sacarlos.
Ya tenemos los pimientos listos para servir.
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