Patatas asadas y aromatizadas
Cocina Fácil
Vamos a preparar un plato al horno exquisito. En este momento estoy hablando de unas patatas hechas en el horno, un plato realizado con la idea de acompañar carnes o pescados. También hay que tener en cuenta que las patatas así engordan muchísimo menos que las patatas fritas hechas en una freidora. Las patatas asadas tienen un sabor y textura bastante especial, nada parecida al de las fritas. Mientras preparas los ingredientes ve calentando el horno.
Ingredientes:
- 1kg de patatas
- 1 cabeza de ajo
- 1 rama de tomillo
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Elaboración de las patatas asadas y aromatizadas:
En primer lugar lo que debemos hacer es pelar las patatas, cuando se pelen las patatas (no pasar por agua, porque si hacemos esto, estamos quitando los aportes beneficiosos de la patata, en este caso me refiero al almidón.) A continuación echamos aceite en la base de la bandeja de horno y los dientes de ajo. Las patatas las ponemos sobre el aceite previamente echado en la bandeja de horno. Por encima le echamos un poco de sal y pimienta para darles un poco de sabor.
Por encima de las patatas también debemos echar tomillo, dientes de ajo y un poco de mantequilla y así se desea. Ahora que esta lista la fuente , pondremos las patatas en el horno unos 20 minutos a una temperatura aproximada de 200ºC . Cuando las saquemos le echaremos un poco de jugo de limón y la meteremos de nuevo para dorarlas finalmente. Después de unos minutos la sacaremos y ya estarán las patatas asadas y aromatizadas listas para servir.
En Categorías: Otras recetas por Fernando
