Pastel de crema y cabello de ángel
Cocina Fácil
Ingredientes:
- Medio litro de leche
- 5 huevos
- 200 gramos de cabello de ángel
- 200 gramos de bizcochos
- Azúcar impalpable
- Azúcar común
Modo de preparación:
Para preparar el pastel de crema y cabello de ángel, lo primero es poner en una olla la leche, las yemas del huevo, cuatro cucharadas de azúcar común y cuatro de azúcar impalpable. Dejar cocinar a fuego bajo y revolviendo para que no se pegue. Cuando llega al segundo hervor se retira del fuego.
En una fuente de horno previamente enmantecada y enharinada, se pone una capa de fideos cabello de ángel, una capa de bizcochos y así sucesivamente y al final lo cubrimos con la crema que preparamos anteriormente.
Después se baten las claras con azúcar a punto nieve y se decora el pastel por encima con el dibujo que más nos agrade.
Se le da un golpecito de horno para dorar y se retira.
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