Palos Catalanes
Cocina Fácil
Ingredientes:
- 200 gramos de aceite
- 1 taza de agua
- 6 huevos
- Harina
- Crema
- Azúcar
Modo de preparación de los palos catalanes:
Se pone el aceite en una cacerola, cuando está muy caliente se retira y se le agrega la misma cantidad de agua y harina para espesar, dando como resultado una pasta algo blanda. Se la deja enfriar. Una vez lista para ser trabajada se le agregan los huevos y se comienza a amasar hasta obtener una masa homogénea. Se le agrega un poco de azúcar y se mezcla también.
Ahora con la masa se comienzan a hacer los palitos de un tamaño aproximado de 7 centímetros de largo por 4 de ancho. Se ubican en una fuente de horno a cierta distancia, porque luego crecen y se llevan a horno medio hasta que se doren. Se retiran y se dejan enfriar.
Se procede a cortarlos al medio y rellenarlos con crema batida con azúcar, con esencia de vainilla o con canela molida. También puede ser con crema pastelera (ver receta).
Luego se los baña con azúcar quemada. Los palos catalanes son ideales de postre o para la hora del té.
En Categorías: Postres por Alicia
