Merluza con salsa de avellanas
Cocina Fácil
Ingredientes:
- 600 gramos de merluza
- Harina
- Ajo
- Sal y pimienta
- Aceite
- Perejil
- Avellanas tostadas
Modo de preparación de la merluza con salsa de avellanas:
Limpiar con cuidado la merluza, dejando la piel a los costados. Cortar en rodajas de 2 a 3 centímetros. Por otra parte batir dos huevos y poner harina en un bol. Pasar los trozos de pescado por huevo y harina y luego freír en una sartén.
Llevar los trozos bien dorados a una sartén. Picar 3 dientes de ajo, granos de pimienta, perejil y una docena de avellanas.
Agregar a la sartén junto al pescado y sumar un poco de caldo para poner a hervir. Cocinar durante veinte minutos aproximadamente.
La merluza con salsa de avellanas se puede acompañar de un puré de papas o ensalada de hojas verdes.
En Categorías: Recetas de pescado por Alicia
