Huevos Crocantes
Cocina Fácil
Ingredientes:
- 5 huevos
- 5 tostadas
- 10 champiñones
- Manteca
- Sal y pimienta
- Ajo
- Hierbas frescas
Modo de preparación de los huevos crocantes:
Se limpian los champiñones y se cortan en pedazos pequeños. Se pone un chorrito de aceite en una cacerola, se ponen a dorar a unos ajos picados y luego se agregan los champiñones. Se cocina a fuego bajo hasta que los ingredientes estén dorados y tiernos.
Por otra parte se hacen las tostadas con pan lactal, se llevan a una fuente de horno previamente enmantecada y se les agrega encima una cucharada generosa de los champiñones salteados y por encima se rompe un huevo con cuidado de que quede encima.
Se lleva esto al horno durante unos minutos hasta que el huevo esté listo, se retira y se agrega sal, pimienta y algunas hojas de hierbas frescas por encima.
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