Huevo, un excelente alimento
Cocina Fácil
Hace unos días se celebró el día mundial del huevo, como un referente de la semana mundial de ese mismo alimento. La idea fue llevada a cabo por la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission). Esta organización es la encargada de difundir sus valores nutritivos y los beneficios que aportan en las diferentes edades de la vida.
Propiedades del huevo
Minerales: selenio, hierro, folato, zinc, hierro.
Vitamina A, B (B1, B2, B6, B12)
Proteínas de alta calidad.
Grasas insaturadas que favorecen la salud cardíaca y vascular.
Beneficios de comer huevo
Para los bebés, a partir de los 6 meses de vida se recomienda incluir una yema para así poder reforzar las reservas de hierro. Cuando ya tiene 10 meses, el huevo completo, siempre y cuando tomemos la precaución de que esté bien cocido.
Los niños pueden incluir el huevo en la dieta diaria. Y los adultos en un régimen de adelgazamiento, ya que un huevo nos da las mismas calorías que una fruta mediana.
Para las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia un huevo diario brinda las proteínas requeridas en su dieta.
Lo que incide en forma negativa sobre el colesterol sanguíneo es el vínculo entre el consumo de grasas saturadas sobre las insaturadas y no el colesterol de la dieta. La ingesta de un huevo por día no causa ningún efecto sobre el colesterol sanguíneo.
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