Ensaladilla de pasta Italiana
Cocina Fácil
Ingredientes
- 250 g de pasta italiana integral (también se puede utilizar pasta gallo, aunque a mi gusto, la pasta italiana tiene un sabor muy distinto).
- 2 huevos
- Lata de atún Natural
- Aceituna deshuesadas
- Un par de cucharadas de mayonesa ligera
Elaboración de la ensaladilla de pasta Italiana:
Un dato antes de explicaros la elaboración, la pasta italiana se puede conseguir en cualquier gran almacén, os recomiendo que vayáis al Supermercado el gourmet de El Corte Ingles, allí la encontrareis con gran facilidad.
Cuando tengamos todos los ingredientes, procedemos a coger una olla y cocer la pasta en agua con sal (cuanto menos sal mejor) el tiempo que indique el fabricante que seguramente estarán entre 8 y 10 minutos. Cuando finalice el tiempo de cocción retiramos del agua, y lo escurrimos bien, para así quitar el exceso de agua. Es recomendable que los espaguetis antes de escurrirlos lo paséis por agua fría (no me preguntéis porque, pero mi abuela siempre me dijo eso y yo lo cumplo al pie de la letra).
Cuando lo escurráis bien, volvéis a echarlo a la olla (previamente vacía) y con un poco de aceite le damos vuelta y vuelta a los espaguetis para que queden aldentes.
Si lo habéis pasado vuelta y vuelta los espaguetis, deja reposar retirado del fuego y mientras tanto podéis poner a cocer los dos huevos durante 10 minutos.
Cuando termine de cocer los huevos debéis pelarlos y picarlos. Cuando quede todo picadito lo hecháis un bol aparte y lo debéis mezclar con el atún escurrido y las aceitunas cortadas por la mitad.
Cuando todo se haya enfriado un poco la pasta , añadirle la mayonesa, remover bien de manera que quede todo bien mezclado. A continuación apartáis los espaguetis en un bol grande para que los comensales puedan apartarse, encima de los espaguetis debéis poner la mezcla de huevos, atún y aceitunas. ¡Listo para disfrutar de una comida sana!
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