Ingredientes: Ingredients:

• ½ Cebolla ½ onion
• 2 dientes de ajo 2 cloves garlic
• 1ó2 tomates o tomate frito 1ó2 fried tomatoes or tomato

Opcional: Optional:

• pimiento verde green pepper
• zanahoria carrot
• chorizo sausage

Preparación: Preparation:

Lo primero para hacer el sofrito para las lentejas , alubias , garbanzos … ponemos aceite en una sartén, freír allí la cebolla partida (en trozos pequeños) y cuando este transparente echar 1 ó 2 tomates pelados y partidos. The first thing to make sauce for lentils, beans, chickpeas… put oil in a frying pan, fry the onion heading there (into small pieces) and when this transparent lay 1 or 2 peeled tomatoes and parties. Cuando este hecho pasarlo por el pasapuré en la cazuela donde se va a hacer. When this fact pass by the food mill into the pan where it will be done.

Se hace en el mortero un machacado con ajos, perejil y sal y se macha con el mortero. It is done in a mortar with crushed garlic, parsley and salt and macha with mortar.

En la salsa de la cazuela, se le echa el chorizo partido, 1 ó 2 min. In the sauce pan, it casts the party sausage, 1 or 2 minutes. Moviéndolo con la cuchara de madera, se echa las ( Lentejas , Alubias , Garbanzos …), lo mueves todo y le añades el agua y dejas cocer de 18’ a 25’. Moved with the wooden spoon is missing the (Lentils, Bean, Chickpeas…), it bounces around and you add water and let cook for 18 'to 25'.

Y listo, ya tenemos un plato de cocido listo para comer. And ready, we already have a dish of cooked ready to eat.

Ingredientes: Ingredients:

• Carne picada Minced meat
• Miga de pan con leche o pan rallado Miga bread with milk or bread crumbs
• Harina Flour
• Cebolla Onion
• Pimiento verde Green pepper
• Tomate frito Fried Tomatoes

Preparación: Preparation:

Para preparar las albóndigas con tomate , lo primero que hay que hacer es mezclar la carne picada con la miga de pan con leche o con pan rallado. To prepare the meatballs with tomato, the first thing to do is mix the minced meat with bread crumbs with milk or bread crumbs. Una vez bien mezclado se hacen pelotillas o filetes, se pasan por harina y se fríen. Once they are well mixed pellets or fillets, are passed by flour and fried. En cuanto estén fritas, las retiramos de la sartén. As they are fried, remove from skillet.

Lo siguiente que debemos preparar es el acompañamiento. The next thing we plan is the accompaniment. Para ello, picamos ls cebolla y pimiento en trozos pequeños y se pone a freír. For that reason, Pica ls onion and pepper into small pieces and starts frying. Una vez la cebolla este pocha (transparente) se añade el tomate, tenerlo un rato y luego añadir las albóndigas. Once the onion Poch this (clear) is added tomatoes, take a while and then add the meatballs.

Ya solo queda poner las albóndigas en el plato ya disfrutar de un plato bien hecho. It only remains to put meatballs in the dish and enjoy a meal well done.