Croquetas de pescado
Cocina Fácil
Receta de Croquetas de pescado
Ingredientes:
- ¼ kilo de pescado cocido
- ¼ litro de salsa bechamel
- 1 huevo duro picado
- 2 yemas
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- 1 huevo batido
- Pan rallado a gusto
- Aceite
Modo de Preparación:
Retirar las espinas del pescado y picarlo bien pequeño. Picar también el huevo y el perejil.
En un bol mezclar la salsa bechamel, el pescado, huevo duro, las yemas, perejil y condimentos a gusto.
Hacer las croquetas de la forma deseada, pasarlas por huevo batido y luego por pan rallado.
Freír en aceite o llevar al horno durante media hora.
Servirlas en una fuente con rodajas de limón.
Se puede acompañar con cerveza bien helada.
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