Receta con Pera
Carré de batatas y peras
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Ingredientes
- 1.5 Kg. de carré de cerdo deshuesado
Para la marinada:
- 3 dientes de ajo
- Salvia
- ¼ de taza de salsa inglesa
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
Para el puré:
- 1.5 Kg. de batatas
- 2 peras
- 2 limas
- Tomillo
- Nuez moscada
- 1 cucharadita de azúcar negro
- 50 gramos de manteca
- Salsa tabasco
Preparación
Atamos el carré dándole forma cilíndrica. Lo colocamos en un recipiente…
