Receta con Hígado
Recete de Hígado con almendras
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Ingredientes:
- 500 gramos de hígado de ternera
- 200 gramos de almendras
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates frescos
- 4 papas (patatas) medianas
- Caldo
- 1 tajada de pan lactal
- Sal, pimienta y perejil (o bien tomillo u orégano)
Modo de preparación:
Se pone un chorrito de aceite en una sartén y se comienza por freír el pan vuelta…
Receta de Pate de Hígado
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Ingredientes:
- ½ kilo de hígado
- Aceite
- 2 copas de cognac
- Sal, pimienta y laurel
- 6 claras de huevo
Modo de preparación de paté de hígado:
Quitarle la piel al hígado, cortarlo en trozos y llevarlo a un recipiente con agua y dejarlo remojar durante una hora mientras vamos cambiando el agua de vez en cuando.…
