Receta con Bechamel
Soufflé de Hongos
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Receta de Soufflé de Hongos
Ingredientes:
- 225 gramos de hongos
- 4 tazas de salsa blanca (ver receta)
- 3 huevos
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- Queso rallado
Modo de preparación:
Cortar los hongos en fetas del espesor deseado. Llevarlos a un bol.
Por otra parte batir las claras a punto nieve. A los hongos…
Croquetas de pescado
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Receta de Croquetas de pescado
Ingredientes:
- ¼ kilo de pescado cocido
- ¼ litro de salsa bechamel
- 1 huevo duro picado
- 2 yemas
- 1 cucharada de perejil picado
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- 1 huevo batido
- Pan rallado a gusto
- Aceite
Modo de Preparación:
Retirar las espinas del pescado y picarlo bien pequeño. Picar también el huevo y el…
