Archives: 2009 enero
Copas de flan al cognac
Cocina Fácil, No hay comentarios
Ingredientes:
- Medio litro de leche
- 4 huevos
- 50 gramos de azúcar
- 1 copita de cognac
- Canela
- Hojas frescas de menta
Modo de preparación:
En principio, se baten por un lado las yemas de huevo y por el otro las claras a punto nieve con azúcar.
En una olla …
Alcachofas sabrosas
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Ingredientes:
- 8 alcachofas
- 2 tomates
- 1 zanahoria
- 1 apio
- 1 limón
- 1 yema de huevo
- Aceite
- Sal y pimienta
- Laurel y tomillo
Modo de preparación:
Se lavan bien y preparan las alcachofas, sacando las hojas duras y cortando sus puntas.
Se pone un chorrito de aceite en …
Receta de Mejillones rellenos
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Ingredientes:
- 4 docenas de mejillones
- 2 cebollas
- 200 gramos de jamón
- Un trozo de pechuga de pollo
- Harina
- Leche
- Tomate
- Perejil
- Ajo
- Sal y pimienta
Modo de preparación:
En principio se lavan y se limpian bien los mejillones, luego se llevan al fuego para que se abran. …
Lengua Guisada
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Ingredientes:
- 1 lengua
- 1 taza de vinagre
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 1 cucharada de harina
- 5 pepinillos en vinagre
- Aceite
- Sal y pimienta
- Perejil
Modo de preparación:
En principio se cocina la lengua en agua y sal hasta que esté tierna (pincharla con tenedor o cuchillo …
