Archives: 2008 diciembre
Cocktail al Champagne
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Ingredientes:
- 1 copa de champagne
- 1 copa de whisky
- 1 clara de huevo
- 2 rodajas de limón
- Cubitos de hielo
- Azúcar impalpable
Modo de preparación del Cocktail al Champagne:
Poner azúcar impalpable en un plato. Humedecer el borde de unas buenas copas con limón y pasarlos por el …
Crema pastelera
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Ingredientes para la receta:
- ½ litro de leche
- 3 yemas
- 200 gramos de azúcar
- 50 gramos de maicena
- Esencia de vainilla
Modo de preparación de la crema pastelera:
Colocar en un bol todos los ingredientes menos la esencia de vainilla. Batir la mezcla y unir bien. Llevar esta …
Soufflé de Hongos
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Receta de Soufflé de Hongos
Ingredientes:
- 225 gramos de hongos
- 4 tazas de salsa blanca (ver receta)
- 3 huevos
- Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
- Queso rallado
Modo de preparación:
Cortar los hongos en fetas del espesor deseado. Llevarlos a un bol.
Por otra parte batir las …
Helado de limón
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Ingredientes:
- 2 tazas de azúcar molido
- 1 taza de juego de limón colado
- 2 tazas de agua
- 2 y ½ cucharaditas de gelatina en polvo
- 300 gramos de crema de leche
Modo de preparación:
Hacer hervir el agua junto con el azúcar, el limón y la gelatina.
Retirar …
