Archives: 2008 diciembre
Receta de Pate de Hígado
Cocina Fácil, No hay comentarios
Ingredientes:
- ½ kilo de hígado
- Aceite
- 2 copas de cognac
- Sal, pimienta y laurel
- 6 claras de huevo
Modo de preparación de paté de hígado:
Quitarle la piel al hígado, cortarlo en trozos y llevarlo a un recipiente con agua y dejarlo remojar durante una hora mientras vamos cambiando el agua de vez en cuando.…
Como hacer churros
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Ingredientes:
- 1 taza de harina
- 2 tazas de agua hirviendo salada
- 1 cucharada de aceite
- Aceite para freír
Modo de preparación de los churros:
Poner en un bol 2 tazas de harina tamizada y agregar el agua caliente con una cucharada de aceite. Mezclar rápidamente la preparación hasta lograr una masa homogénea.
Antes de…
Receta de cima de Pavo
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Ingredientes:
- 1 pavita mediana
- ½ kilo de arvejas cocidas
- ½ kilo de queso parmesano
- 1 kilo de jamón cocido
- 8 huevos duros
- 20 yemas de huevo
- Puerros, zanahorias y apio a gusto
- Sal, pimienta y nuez moscada
Modo de preparación de la cima de pavo:
Deshuesar la pavita con mucho cuidado.
Colocar en un bol el jamón cortado…
Vainillas
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Ingredientes:
- 3 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 150 gramos de harina
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 gotita de esencia de vainilla
Modo de preparación:
En un bol batir los huevos y el azúcar, hasta que tomen punto letra (bien espumoso y espeso). Agregar luego la esencia de vainilla y tamizar la harina junto…
